第276章 豆花出锅(1/2)

作品:《农家有女串串香

这样一来,罗关一家人就占了四间房。

罗达要搬过来的话,楼底下肯定要占一间屋子,罗小溪和罗小杏这是住在一个大屋子里,索性就将二楼最大的那个屋子留给这两个侄女。

因为罗小杏年纪还小,需要姐姐罗小溪的照顾,所以姐妹俩先住在一起。

这样一来,剩下就是两间房了。

正好楼上一间,楼下一间,全部用来做客房。

以后要是二老来镇上,就可以在楼下这间休息,大哥罗东和大嫂宋雪则去做二楼最后的那一间房。

这样安排下来,也算是能满足居住的要求了。

之前罗关他们只是购买了他们自己需要的床啊,柜子什么的。

如今罗达一家要搬进来住,罗关和王香商量了一下,索性就去木匠那购买了一些需求的东西,直接将剩下的四间房都布置好。

房间都布置好了,大家休息了一会儿,这边黄豆也泡得差不多了。

罗清清洗了手之后,将黄豆从水里捞出来,看了看浸泡的程度。

确定可以了之后,罗清清就挽起袖子,和娘亲王香一起将泡好的黄豆淘洗一下。

等到里面的泥沙或者脏东西都洗出去了,罗清清就和夏良一起提着泡黄豆,来到了石磨那里。

倒入了井水,罗清清又添加了一些新鲜的菜叶在里面,然后罗清清添磨,王香推磨,随着两个人的配合,黄豆从磨眼里倒进去,经过一阵儿研磨,最后变成了白色带渣的汁水流淌出来,流淌进了干净的木桶里。

“小云啊,去把锅里添一大锅的水,烧成热水,一会儿这边做豆花需要!”罗清清一边添磨,一边想起什么事情来,对着罗云喊了一声。

“知道了,我这就去!”罗云见到她也能帮忙,立马开心的跑到灶房里,开始烧热水了。

别小看了这一桶的泡黄豆,足足花费了一个时辰才全部磨蹭的浆液。

王香推磨推累了之后,就换成罗清清和夏良去推磨,罗关在那里添磨。

等到一桶黄豆磨好,换来的就是两桶带渣的豆浆。

接下来,就要过滤了。

王香将两桶带渣的豆浆移到了院子里挂了木架子的树下,罗清清将洗干净的白布拴在了木架的四个角上。

等到白布固定好之后,下面这是放了一个很大的木盆,这个是用来接过滤后的豆浆的。

王香在罗清清的示意下,先提起一桶带渣的豆浆,倒了半桶进去。

另一边的夏良,这是将烧好的热水提了出来,用水瓢一瓢一瓢的对着白布中间的豆渣冲去,罗清清趁机晃动着木架子,最大化的将豆浆渣里的浆液过滤出出来。

见到罗清清做的很熟练,夏良也觉得很有意思,于是两个人换着换着的来。

等到所有豆浆都过滤出来了,剩下的豆渣也没有扔掉。

豆渣不仅可以喂猪,也可以人自己吃掉。

罗清清还是很喜欢豆渣的味道的,所以将这些豆渣留下,打算作些好吃的东西。

与此同时,王香将大盆里的豆浆一桶一桶的舀出来,倒进两个大锅里烧煮起来。

等到豆浆烧开之后,就可以喝了。

想到豆浆也是很有营养的,罗清清给家里的人一人盛了一大碗出来,放在了饭桌上。

加了一些白糖之后,将糖搅拌化掉,喝到嘴里,味道特别的好。

浓香的豆浆在唇齿之间流淌,喝到肚子里更是一阵儿暖暖的感觉,一家人喝着都开心。

罗清清喝了一碗豆浆后,将盐卤用水稀释之后,然后用锅铲舀一些出来,轻轻地在锅里豆浆的表面挥动着。

随着罗清清手里锅铲的挥动,锅里原本乳白色的豆浆渐渐地的变了颜色,一点点豆花从锅里凝固出来。

随着盐卤越来越多,豆花也越来越多。

等到锅里的水全部澄清了,豆花也全部凝聚在一块,罗清清这才取了一个干净的筲箕出来,将筲箕压在豆花上,然后用水瓢将筲箕里漏进去的水舀了出来。

但等到豆花压得恰到合适的紧实时,锅里就可以退出柴火,只留下一些余温在那就行了。

白白的豆花就这么新鲜出炉了。

豆花和豆腐相比,没有那么凝固,但是却是别有一番风味。

罗清清舀了一碗豆花出来,又调配几个蘸碟,然后邀请大家一起来品尝豆花。

“清清啊,这个豆花真的是怎么做的吗?看着倒是很好看,不过用筷子能夹起来了吗?”罗关一脸怀疑的说道。

“清清说能行,那就能行,你不信,我先吃!”王香看了自家男人一样,率先下了筷子。

罗清清见到自己爹娘斗嘴,笑了笑,跟着也举起筷子,夹了一点豆花进来,放到蘸料里沾了沾,然后就放到嘴里吃了起来。

香辣的味道直接在味蕾上绽放,罗清清眯着眼的感受着这种久违的美味。

一口吃下去之后,罗清清长叹了一口气出来。


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