第738章 香辣牛蛙(2/2)

作品:《重生六零团宠小福星

大妈就送东西来了。

“我们村杀了猪肉,这猪肉带给你们……”

“我们带了点家里的菜,最关键的是我们带了麻将。”几个老太太还挺高兴。

“那行,等我吃完饭咱们就开始。”

中午饭是沈红梅的手艺,红烧肉加上蘑菇白菜汤,大家吃完,杨老太打算在这里打麻将,杨凤娇和其他三人就打算去山里转转,毕竟晚上还是要吃饭的。

山里,几人跑的飞快,杨凤娇转了一会儿道:“这是山药,咱们回家蒸着吃。”

“这是什么?”袁无忧拿出果子问道。

“这是羊奶果,你吃吃看。”羊奶果算是春天第一波野果子了,很多人都非常喜欢吃羊奶果,红红的果子看起来十分的诱人。

羊奶果的果子是红色或者是紫色的,看起来就非常有食欲。

“好甜,味道不错,你们也尝尝……”

韩杏尝了一下道:“咱们带回去。”

杨凤娇还摘了些桃花道:“咱们做个桃花酒吧!每次看到桃花我都想起哪首诗。”

“桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。酒醒只来花前坐,酒醉还来花下眠。半醒半醉日复日,花落花开年复年。但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前。车尘马足贵者趣,酒盏花枝贫贱缘。若将富贵比贫者,一在平地一在天。若将花酒比车马,他得驱驰我得闲。别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。不见五陵豪杰墓,无花无酒锄做田。”几人一边念,念到最后隐隐有些泪意。

杨凤娇叹气道:“这首诗写尽了沧桑,回头望望,却又是生活最好的状态。”

几人继续在山里行走,杨凤娇主要是为了晚饭做准备,就看到一只牛蛙撞了上来。

“逮住了,逮住了。”沈红梅高兴的不行,杨凤娇又找了三只,晚上直接做干锅牛蛙。

又弄了些野葱,野姜,几人才慢慢回去。

杨凤娇开始制作桃花酒,她还是从超市里拿出了一些东西,将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗,洗净之后浸泡一段时间之后,将桃花捞出去水沥干,备用。

准备好制作桃花酒的器皿和材料开始装瓶。

先铺一点白糖,然后再开始将桃花一点一点放进瓶中(桃花极苦,加糖是必要的)。然后加酒直至淹没桃花;醪糟混合清酒、白糖,满满的都是散落的花瓣,非常漂亮。

密封保存六十天,漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡,洗尽铅华变成了美味的佳酿。

“好看吗?”杨凤娇拿出十几个玻璃瓶道:“应该不会太难喝。”

几人把桃花酒埋在了树底下,沈红梅的牛蛙也处理好了。

“哎哟!妹妹啊!还是你有福气啊!不过怎么看不到你孙女婿,还有那些孙子呢?”老太太就喜欢一边打麻将一边唠嗑。

“他们?他们忙,年纪轻的不都这样。”

“他们在哪里上班啊?”

这话直接把杨老太问蒙了,她总不能说他们都是天界上班吧?

还是袁无忧说:“在京城呢!我们啊!就是想着回来住段时间。”

“京城好地方啊!”

这边杨凤娇已经开始做准备工作了,先把牛蛙放入盆中撒上两勺盐,生姜葱、料酒用手抓匀以后腌制半个小时(腌制的目地是为了入味,同时也能保持卫生),之后再用清水冲洗干净(牛蛙不用浸泡血水,直接冲洗干净即可),放入盆中备用。

姜切丝、葱切段、干辣椒切段,青红杭椒切成辣椒圈,大蒜拍扁,切小粒,香芹、土豆、野山菇这些都是那群大妈带来的。

开炉点火,锅内放入底油烧至六成热,放入干辣椒爆香、姜丝、蒜不断的煸炒,待鼻子闻到香味,把牛蛙块放入大火煸炒断生。

香辣酱全部放入(要炒出红油色才行),再加入老抽、生抽、白糖提鲜调口,开大火加入半勺清水,然后先把汤汁烧开,然后转小火慢慢翻炒收汁,见牛蛙熟透以后(这时候汤汁明显变少),用水生粉勾点薄芡,淋上红油即可出锅装盘啦!
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