第456章 龙武--陛下,我娘让老师欺负了(1/2)

作品:《唐朝好地主

心里有堵,李超决定做美食。三月,正是青青艾草长的正好的时候。李超走进厨房,秋月和冬晴两个丫头立即围了上来。每次李超亲自下厨,肯定又有新的美食出炉,她们可不会放过这么好的机会。“郎君,今天又做什么好吃的?”李超寄起围裙,“让你们挑洗的艾草洗好没?”“好了。”秋月连忙端来个柳筐,里面是挑拣好的艾草,青翠欲滴,叶子上还有些细的白色绒毛。“郎君,这个艾草也能炒着吃吗,以前没有听过啊。”“不是炒着吃,而是做清明果。”“清明果?”两丫头一阵迷糊,没听过啊。李超指挥两丫头拿来各种食材配料,除了清明草以外,还有糯米粉、米粉还有白糖。一般的清明果是没馅的,但有条件的当然也可以做馅。馅也有甜的和咸的之分,反正甜党咸党永远都是争论不休的。李超打算甜的和咸的都作一,包入芝麻、桂花糖、豆沙馅,做成馍馍形状,这种就是甜清明果了。包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、豆腐干、腌菜等,做成饺子形状,那就是咸清明果。不管家里人喜欢吃咸还是吃甜,都不用争。青米果也叫青团,算是南方的一种糕,主要就是有糯米加入艾草制作。一般用的艾草,也叫鼠曲草,稻草里最常见,别名菠菠菜、秋菊草、蒿菜、田艾等,还能药用,能止创伤出血。这种艾草与普通的那种高高的艾草不同,这种田艾只长的很低,伏在地上,每年三月左右田野里很多,会开黄花。开过黄花,就不嫩了。做青团,得采没开花的。不同的地方有不同的做法,对于田艾的加工方法也不同。在浙江很多地方,是把田艾采来洗净放锅里和水煮开,捞出沥干,然后放在盘子里待其发霉,发霉后会有一种特有的香味。晒干储藏,这样想吃的时候随时取用,用的时候剁碎并锅里和水煮开,和粉做成清明团子,白色的粉就成了青色,团子外面还会有一层青皮,很有嚼劲。当然也有不少地方,是把新鲜采摘的田艾直接切碎,放进沸水里烫一遍,捞起来,再把糯米粉放进滚过清明花的水中,不停搅拌,待七八分熟时,再放田艾一起和均,再起锅,将成糊的田艾糯米粉成做成圆团,放入馅蒸制。还有的地方则是直接把田艾切碎与糯米粉混合成团,做馅。李超用的是时候跟外婆一起做的方法,把新鲜采摘来的鼠曲草过沸水,然后捣烂,搅拌成绿糊。把糯米粉和粳米粉按一定比例揉和。“用力揉,多揉会,充分揉均匀!”李超负责配比,然后两丫头则负责拼命揉。“郎君,这白白的米粉,弄成绿油油的了,能好吃吗?”在许多百姓眼中,面食自然得越白越好,有钱人都吃白面,穷人才吃杂粮,黑乎乎或者黄乎乎的。可是三郎却特意把好好的上等糯米粉、粳米粉给用艾草弄的这么绿油油的,好奇怪。“你们难道不觉得这个味道很香?”“艾草味,不觉得香啊!”对这两丫头李超摇头,你们一辈子别想成为一个级大厨了,这样的鼻子,怎么能成为优秀的厨子呢。鼠曲草多香啊。“你们在弄什么呢,弄的这么香!”崔莺莺挺着肚子出现在厨房门口,看着里面热闹的景像笑着问道。“这不是三月嘛,田里蒿菜长的正嫩呢,我让人采了回来,做清明果吃。”李超道。崔莺莺进来,看着变成绿团的粉团,觉得挺有意思的。“很香!”她称赞道。李超竖起大拇指,“夫人鼻子好,这两丫头就一般。”“这个是要包馅吗?”“嗯,有好几种馅,分甜的和咸的,甜的就跟馍馍一样做成圆的,咸的就包成跟饺子一样,这样也好区分。”“我也要来包。”崔莺莺笑着道。她本来是听红线丈夫跟公主好像发生了什么矛盾,长公主都掀了桌子,骂了丈夫不是男人了。特意过来瞧瞧,没想到丈夫倒忙着在做吃的。秋月打来温水,让崔莺莺洗了手,给她又寄了围裙,然后崔莺莺也加入了进来。揉好了团子后,其实做起来就很简单了。过了一会,红线、十娘还有莲儿、兰儿等也都过来了,大家一起热闹的笑,一边做着青团。张超系着个围裙,站在那里指手划脚,突然觉得好温馨。尤其是看着崔莺莺和十娘她们四个怀了孕,挺着隆起的肚子,也站在厨房里,挽着袖子,一起在那里包青团子,这种感觉真好。刚才跟公主分手的那心里堵,也化解了许多。“烧火,准备蒸笼,上锅蒸!”清明果做起来确实很简单,哪怕李超做的是豪华版带馅的,其实也就跟做普通的馍馍差不多,甚至比包子还简单容易,因为是用米粉做的,并不需要特别的发酵。掌握起来可容易的多。崔莺莺看着丈夫开心的指手划脚,便也不再去问平阳长公主的事情。第一锅清明果出笼,李超拣起一个,左右手倒腾着,迫不及待的就捏下一块吃了起来。还是那个熟悉的味道,比普通的米糕多了鼠曲草特有的那种艾香味,吃到嘴里,也有些清凉感。尤其是加入了蒿菜之后,让清明果比起普通的米糕更多了几分韧性,外皮光油油的有了一层薄壳一样,很韧很有嚼头。比普通的米糕好吃多了,尤其是有了数种馅料后,更加美味。豆沙的很甜,腊肉丁的咸中带香。“兰儿,快装两盘送去爹和娘!”太极宫。李世民带着老婆孩子一起入宫拜见李渊,并让宫里准备家宴,一家人团聚,五位年长出嫁了的长公主,也都请入宫中一起吃饭。那些年幼的弟弟妹妹们,李世民也一起请了过来。甚至连李建成李元吉两家人也都叫上了。一大家子聚一起,不
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