再切肉太费功夫，张远便打过一份已经切好的小排来。

“咕咾肉最重要的是甜酸汁不能抢过肉味。”大厨对身边人说到。

“哎？”刚吐完的三厨抬眼一望。

发现张远先炸排骨，再上淀粉。

“他是不是忘了上淀粉，再后补啊？”

“不！”大厨一抬手：“他这么做，是怕淀粉抢了肉味。”

二次过油，加青红椒，菠萝等配菜一块炒制。

后加调好的酸甜汁猛火翻炒。

最后加糖浆出锅。

接过冰块过冷，咕咾肉外部包裹的糖浆很快降温硬化。

但这还没完！

张远又从兜里掏出一个小瓶来。

鼓捣几下后，才上桌出餐，放到人前。

“哇，好靓啊！”

众人看着鲜红可口的排骨，外部却包裹着一层晶莹剔透的糖浆脆壳，效果就像是在一粒千年寒冰中封存了一块排骨。

在厨房顶灯的照耀下熠熠生辉，如水晶，如钻石。

“我怎么感觉比欧师傅做的还靓？”一位后排学徒小声嘀咕道。

“来个人尝尝。”欧师傅发话。

二厨三厨立马把刚才说话那位学徒从后边拽了出来。

得罪了大厨还想跑？

厨房重地，不是一群人，而是一群狼！

厨师脾气都大，野的很。

后厨本来就吵，火气又大，骂街声常年不绝于耳。

而且厨师行与曲艺行一样，是现如今依旧保持着传统师徒形式的行当。

师傅教训起人时，那真是和训孙子没两样。

小徒弟被俩凶神恶煞的师傅压着，拿起了筷子。

颤颤巍巍的夹了一份，放入口中。

周围人就听到嘎嘣一声。

“那么脆啊？”刚吐完的三厨大惊失色。

听这声就了不得！

“呜……”吃的这位也瞪大了眼睛。

“这……他，他加了。”

“他加了环氧树脂！”

呸呸呸……，这就吐出排骨来。

顺带还吐出半颗后槽牙。

刚才那声不是排骨脆，是一口下去牙崩了。

废话，不用环氧树脂，哪来这么透明，像冰块的效果。

二厨和三厨朝着大厨欧师傅竖起大拇指。

姜还是老的辣，果然不能自己尝菜。

“拍好了吗？”张远又问。

助理和保镖抬手比出OK。

拍照片和视频，与拍戏无异。

观众又吃不到，闻不到，只能看到。

所以做漂亮就好。

我用火机油和环氧树脂有什么毛病？

拍电影就是这样的。

就像九转大肠，没有曹珂凡的表情，观众哪能知道这东西有多难吃？

所以千万别信广告和电影中的美食，那都是假的，根本不能吃。

就像很多荧幕美人，卸了妆你再看看？

就算是真的美，很多女星的脾气也不是一般人能驾驭的。

所以就想美食电影一样，停留在观看上便好。

张远所谓的学厨，当然有好好学。

但重要的是效果，像不像三分样。

好不好吃，也没让你们吃。

欧师傅也没在乎他搞的小动作。 影帝：我谢谢你哦 最新章节第一千一百三十章 做效果,网址：http://www.cxzww.cc/chapter/tlsw_1133