热气腾腾。

豆腐表面撒着一层青花椒面，红油翻滚，香气扑鼻。

雷鸣拿起勺子，舀了一勺放进嘴里。

烫。

麻。

辣。

香。

酥。

嫩。

六味俱全。

雷鸣眼睛一亮，这手艺绝了。

但他闭上眼睛，仔细品味了一番，眉头却微微皱起。

唐辣辣双手抱胸，站在桌边。

“咋样？胖子，合胃口不？”

雷鸣放下勺子，拿纸巾擦了擦嘴。

“好吃是好吃。”

“但有三个微小的瑕疵。”

唐辣辣脸色一变，一拍桌子。

“你乱说啥子！我唐家的手艺，在这条街上是出了名的！”

雷鸣指着盘子里的豆腐，语气平静。

“第一，豆腐没有提前用淡盐水焯透，内部还残留着一丝微弱的豆腥味。”

“第二，牛肉末下锅早了半分钟，煸炒得稍微有些过火，少了那种酥脆化渣的口感。”

“第三，最后撒花椒面的时候，油温降得太快，没有把花椒的麻味完全激出来。”

唐辣辣愣住了。

她死死盯着雷鸣。

这胖子说的全中。

今天灶台的火候确实出了点问题，但一般人根本吃不出来。

这胖子到底是什么人？

唐辣辣咬了咬嘴唇，满脸不服气。

“你行你上啊！光说不练假把式！”

雷鸣站起身。

脱下外套，露出里面肥大的短袖。

“借你厨房一用。”

他走进厨房。

洗手。

系上围裙。

整个人的气场瞬间变了。

平时那个憨厚老实的胖子不见了，取而代之的，是一代中华神厨的威严。

雷鸣打开冰箱，扫了一眼里面的食材。

“今天我不做麻辣。”

“我给你做一道川菜里的清流。”

“极品开水白菜。”

唐辣辣嗤笑一声。

“开水白菜？那可是国宴菜，吊汤都要好几个小时，你现在做？”

雷鸣没说话。

他拿出一块老母鸡胸肉。

一把菜刀在手里转了个圈。

刀光闪烁。

不到一分钟，鸡胸肉被剁成了极其细腻的肉茸。

唐辣辣瞪大了眼睛。

这刀工，简直神了。

雷鸣起锅烧水，加入葱姜料酒，把现成的高汤倒进锅里。

然后将鸡肉茸倒入汤中。

神奇的一幕发生了。

原本浑浊的高汤，在鸡肉茸的吸附下，肉眼可见地变得清澈透明。